Allergene
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A |
Enthält glutenhaltige/s Getriede oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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A.1 |
Enthält Weizen oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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A.2 |
Enthält Roggen oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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A.3 |
Enthält Gerste oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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A.4 |
Enthält Hafer oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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A.5 |
Enthält Dinkel oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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B |
Enthält Krebstiere wie Krebse, Garnelen, Krabben, Hummer |
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C |
Enthält Eier oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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D |
Enthält Fische oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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E |
Enthält Erdnüsse oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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F |
Enthält Soja oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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G |
Enthält Milch (einschließlich Laktose) oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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H |
Enthält Schalenfrüchte / Nüsse oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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H.1 |
Enthält Mandeln oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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H.2 |
Enthält Haselnüsse oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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H.3 |
Enthält Walnüsse oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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H.4 |
Enthält Cashewnüsse oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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H.5 |
Enthält Pecannüsse oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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H.6 |
Enthält Paranüsse oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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H.7 |
Enthält Pistazien oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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H.8 |
Enthält Macadamianüsse oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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H.9 |
Enthält Queenslandnüsse oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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I |
Enthält Sellerie oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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J |
Enthält Senf oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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K |
Enthält Sesam oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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L |
Enthält Schwefeldioxid oder Sulfite |
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M |
Enthält Süßlupinen oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
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N |
Enthält Weichtiere oder daraus gewonnene Erzeugnisse |
Zusatzstoffe
| Nr. | Kennzeichnung auf der Speisekarte |
| 1 | mit Konservierungsstoff |
| 2 | mit Farbstoff |
| 3 | mit Antioxidationsmittel |
| 4 | mit Süßungsmittel Saccharin |
| 5 | mit Süßungsmittel Cyclamat |
| 6 | mit Süßungsmittel Aspartam, enthält Phenylalaninquelle |
| 7 | mit Süßungsmittel Acesulfam |
| 8 | mit Phosphat |
| 9 | geschwefelt |
| 10 | chininhaltig |
| 11 | coffeinhaltig |
| 12 | mit Geschmacksverstärker |
| 13 | geschwärzt |
| 14 | gewachst |
| 15 | gentechnisch verändert |